Ferienhaus auf Hvar: Lavendelinsel, versteckte Buchten und stille Dörfer

Hvar gilt als die sonnigste Insel Kroatiens, und ihr Ruf eilt ihr voraus: Yachthafen, Promiflair, lange Nächte. Was dabei oft untergeht: Abseits des Stadthafens von Hvar Town ist die Insel erstaunlich still. Lavendelfelder und alte Steindörfer im Hinterland, glasklare Buchten im Süden, verschlafene Hafenorte im Norden. Genau diese Insel gehört dir, wenn du sie vom eigenen Ferienhaus auf Hvar aus erkundest statt vom überbuchten Hotel an der Uferpromenade.

Warum Hvar, warum jetzt?

Mit über 2.700 Sonnenstunden im Jahr ist auf Hvar auch dann noch Sommer, wenn er anderswo längst nachlässt. Im August zeigt sich die Insel von ihrer intensivsten Seite: warmes Meer, lange Abende, volle Häfen. Und im September beginnt ihre vielleicht schönste Zeit, mit 24 Grad Wassertemperatur, beginnender Weinlese und deutlich mehr Ruhe. Wer jetzt bucht, bekommt beides: den Hochsommer, wenn noch etwas frei ist, oder die goldenen Schulterwochen danach.

Die Anreise ist einfacher, als viele denken: Der Katamaran bringt dich in etwa einer Stunde von Split nach Hvar Town, die Autofähre fährt von Split nach Stari Grad. Wenn du im August mit dem Auto übersetzt, reserviere die Fähre früh oder nimm eine Abfahrt am Morgen.

Badebuchten und die Pakleni-Inseln

Die Küste rund um Hvar Town und den Süden der Insel ist eine Kette aus Kieselbuchten mit türkisblauem Wasser. Unsere Favoriten: Dubovica mit dem alten Steinhaus direkt am Strand, die von Felsen gerahmte Doppelbucht Zaraće und das Fischerdorf Milna, das auch mittags noch entspannt bleibt. Direkt bei Hvar Town liegt Pokonji Dol, und bei Jelsa punktet das flache Grebišće bei Familien mit kleinen Kindern. Im Hochsommer gilt die Regel aus unserem Hitze-Guide: früh hin oder erst ab dem späten Nachmittag, dann gehören dir die Buchten fast allein.

Das eigentliche Highlight liegt Hvar Town direkt gegenüber: die Pakleni-Inseln, ein Archipel aus bewaldeten Inselchen mit Badebuchten wie aus dem Katalog, allen voran Vinogradišće auf Palmižana. Wassertaxis pendeln den ganzen Tag vom Hafen hinüber, oder du charterst ein Boot mit Skipper für den Tag. Wer einen Bootsführerschein hat, mietet sich sein eigenes kleines Motorboot und sucht sich seine Bucht selbst aus. Der beste Moment: früh am Morgen, bevor die Ausflugsboote ankommen.

Hvar Town besuchen, in Stari Grad oder Jelsa wohnen

Hvar Town lohnt sich, keine Frage: die Festung über der Stadt, der große Renaissance-Platz, der Blick über den Hafen bei Sonnenuntergang. Nur wohnen musst du dort im August nicht. Besuch die Stadt am Vormittag oder zum Abendessen und zieh dich danach dorthin zurück, wo die Insel leise ist:

• Stari Grad, eine der ältesten Städte Europas, 384 v. Chr. von den Griechen gegründet. Die Altstadtgassen um den Tvrdalj, das befestigte Sommerhaus des Dichters Petar Hektorović, sind auch im Hochsommer angenehm entspannt. Die Ebene von Stari Grad mit ihren antiken Feldmauern gehört zum UNESCO-Welterbe.
• Jelsa, ein Hafenstädtchen mit schattigem Platz, guten Eisdielen und Weingütern in Laufnähe.
• Vrboska, das kleinste der drei, mit Kanälen, Steinbrücken und einer Kirche, die aussieht wie eine Festung. Man nennt es nicht umsonst Klein-Venedig.

Lavendel und das stille Hinterland

Hvar trägt den Beinamen Lavendelinsel, und im Juni und Anfang Juli färben sich die Hänge um Velo Grablje und Brusje tatsächlich lila. Im August ist die Blüte vorbei, aber der Lavendel bleibt allgegenwärtig: als Öl und Honig an den Ständen, als Duft in den Gassen der Bergdörfer. Die alte Serpentinenstraße von Hvar Town über Velo Grablje nach Brusje ist eine der schönsten Strecken der Insel, am besten früh morgens oder zur goldenen Stunde.

Noch weiter draußen liegt Humac, ein aufgegebenes Hirtendorf aus grauem Stein hoch über der Küste. Kein Stromnetz, keine Souvenirshops, dafür eine der bekanntesten Konobas der Insel, in der über offenem Feuer gekocht wird. Von hier startet auch der Fußweg zur Tropfsteinhöhle Grapčeva špilja.

Abends in der Konoba

Die beste Küche Hvars findest du nicht an der Uferpromenade, sondern in den Konobas der Dörfer und Feldwege. Bestell, was die Insel selbst hervorbringt: Gregada, den traditionellen Fischeintopf mit Kartoffeln und Weißwein, dazu ein Glas Bogdanuša, die weiße Rebsorte, die es nur auf Hvar gibt. An den steilen Südhängen um Sveta Nedjelja und Ivan Dolac wächst außerdem einer der besten Plavac Mali Kroatiens. Für Peka gilt wie überall: einige Stunden vorher anrufen und vorbestellen.

Warum ein Ferienhaus mit Pool den August auf Hvar rettet

Jetzt das Entscheidende. Hvar im Hochsommer ist wunderbar, aber eng: Die Hotels an der Promenade sind ausgebucht und laut, die Sonnenliegen doppelt belegt. Ein Ferienhaus mit Pool dreht das Spiel um. Du wohnst über einer stillen Bucht oder zwischen den Weinbergen, badest morgens vor den Ausflugsbooten und verbringst die heißen Mittagsstunden am eigenen Pool statt im Gedränge. Abends grillst du auf der Terrasse mit Meerblick, und die Nacht bleibt so ruhig oder so lang, wie du willst.

Dazu kommt die Lage im Süden Dalmatiens: Vom Ferienhaus auf Hvar bist du per Katamaran schnell in Split, per Boot auf den Pakleni-Inseln und mit der Fähre auf den Nachbarinseln. Mehr Inspiration für die Region findest du unter Ferienhaus mit Pool in Dalmatien.