Les restaurants de Croatie – il y en a pour tous les goûts

Que ce soit du poisson, des soupes ou de la viande - les restaurants croates se distinguent par un large éventail culinaire, de sorte qu'il y en a pour tous les goûts. La cuisine croate se distingue par des plats frais et régionaux, une ambiance unique et un service de qualité. L'offre se compose principalement de délicieux ragoûts et soupes, de poisson frais et de viande. Les délices typiques incluent également des moules et autres fruits de mer. Chaque région peut convaincre avec ses propres spécialités.

Ce que l'on peut apprécier en sortant manger en Croatie

Toutes les régions du pays aux 1000 îles ont leur propre délice culinaire. Alors que les restaurants croates des régions côtières, influencés par la France et l'Italie, s'inspirent de la cuisine méditerranéenne, les restaurants croates de l'intérieur des terres sont marqués par la cuisine autrichienne, hongroise et ottomane. En sortant manger en Croatie, tu peux donc découvrir la diversité de la cuisine traditionnelle.

Les restaurants croates offrent aux visiteurs du pays, entre autres, les spécialités suivantes :

Risotto noir (risotto à l'encre de seiche)
Peka (légumes et viande cuits sous un couvercle recouvert de braises)
Strukli (pâtisserie au fromage blanc et à la crème aigre)
Brudet (ragoût de poisson avec différents types de poissons et de crustacés)
Manestra (ragoût de légumes)
Poivrons farcis (poivrons cuits dans une sauce tomate, farcis de riz et de viande hachée)
Sarma (farce de riz et de viande hachée enveloppée dans de la choucroute)
Cobanac (ragoût de viande longuement cuit avec différents types de viande)

En plus des plats délicieux, tu peux également déguster d'excellents vins locaux dans les restaurants croates. Parmi les plus qualitatifs, on trouve surtout les vins rouges. En été, on boit plutôt du « Bevanda », un vin blanc mélangé avec de l'eau. Profiter des soirées d'été chaudes dans les restaurants croates et ensuite se reposer dans une luxueuse villa de vacances – que demander de plus ?

Restaurants croates en Dalmatie

En Dalmatie, les fruits de mer et les légumes sont particulièrement appréciés pour la cuisine. Les herbes qui poussent en Dalmatie, comme le basilic, le romarin, le laurier ou la sauge, donnent aux plats leur goût particulier. La cuisine des restaurants croates en Dalmatie est d'influence méditerranéenne. Par conséquent, en plus de nombreuses épices et herbes, l'huile d'olive joue également un rôle important.

Les meilleurs restaurants de Dubrovnik te raviront avec des fruits de mer, du poisson grillé ainsi que des plateaux de grillades avec de l'agneau, de la volaille et du veau rôti accompagnés de légumes. Les meilleurs restaurants de Split et les meilleurs restaurants de Zadar te régaleront avec de délicieuses spécialités de viande et des vins régionaux. Dans la deuxième plus grande ville croate, Split, tout comme dans toute la Dalmatie, on trouve non seulement des plats dalmates et croates. Les amateurs de délices internationaux y trouveront également leur compte.

Meilleurs restaurants en Istrie – influencés par la cuisine internationale

En Istrie, les restaurants croates sont principalement influencés par la cuisine italienne, turque, hongroise et autrichienne en raison du développement historique et de la situation géographique. Les meilleurs restaurants en Istrie ont Manestra au menu, un ragoût de légumes qui mijote lentement pendant des heures à feu doux. Comme spécialité, presque tous les restaurants croates en Istrie servent des truffes, car la région possède le plus grand gisement de truffes du pays. Un autre classique du menu est le risotto d'Istrie, qui est un peu plus ferme que l'italien, car le temps de cuisson est plus court et il est préparé avec moins de liquide.

Les meilleurs restaurants de Zagreb misent sur les spécialités de viande

Les restaurants croates à Zagreb se distinguent par leur haute qualité, une ambiance charmante et un large choix. Les restaurants croates à Zagreb te séduiront avec des spécialités charnues et savoureuses ainsi qu'avec de délicieux poissons et fruits de mer.

Comme aliment de base, divers plats de viande sont principalement servis dans les restaurants croates à Zagreb. Les visiteurs peuvent y déguster des Ćevapčići avec le pain traditionnel « lepinja », de l'Ajvar et des oignons ou les escalopes de Zagreb « Zagrebačkiodrezak ». Un peu plus complexe à préparer est la Pesticada. Ici, la viande de bœuf marinée est cuite avec des oignons et de l'ail dans du vin. De nombreux plats croates sont également raffinés avec du fromage cottage.

Visiter le pays et découvrir les restaurants croates

Passe des vacances culinaires dans le pays des 1000 îles et profite de la diversité de la cuisine croate dans les restaurants croates. Dans les nombreux restaurants croates, des plats régionaux et internationaux sont proposés, de sorte que même pendant des vacances en famille chacun y trouve son compte. Si tu es à la recherche du restaurant idéal pour tes vacances, nous t'aidons à trouver celui qui te convient.

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