Maison de vacances à Hvar : île de lavande, criques cachées et villages paisibles

Hvar est considérée comme l’île la plus ensoleillée de Croatie, et sa réputation la précède : marina, ambiance jet-set, nuits animées. Ce que l’on oublie souvent : loin du port de Hvar Town, l’île est étonnamment paisible. Des champs de lavande et d’anciens villages de pierre dans l’arrière-pays, des criques aux eaux cristallines au sud, des petits ports endormis au nord. C’est cette île qui t’appartient lorsque tu l’explores depuis ta propre maison de vacances à Hvar plutôt que depuis l’hôtel complet de la promenade du front de mer.

Pourquoi Hvar, pourquoi maintenant ?

Avec plus de 2 700 heures d’ensoleillement par an, c’est encore l’été à Hvar lorsque, ailleurs, il s’essouffle déjà. En août, l’île se révèle sous son jour le plus intense : mer chaude, longues soirées, ports animés. Et en septembre commence peut-être sa plus belle période, avec une température de l’eau de 24 degrés, le début des vendanges et nettement plus de tranquillité. En réservant maintenant, vous profitez des deux : de la haute saison, s’il reste encore des disponibilités, ou des semaines dorées qui suivent.

S’y rendre est plus facile que beaucoup ne le pensent : le catamaran vous emmène de Split à Hvar Town en environ une heure, tandis que le ferry pour voitures relie Split à Stari Grad. Si vous traversez avec votre voiture en août, réservez le ferry tôt ou choisissez un départ le matin.

Baies de baignade et les îles Pakleni

La côte autour de Hvar Town et du sud de l’île est une succession de criques de galets aux eaux turquoise. Nos préférées : Dubovica, avec son ancienne maison en pierre directement sur la plage, la double baie Zaraće encadrée de rochers et le village de pêcheurs de Milna, qui reste agréable même à midi. Tout près de Hvar Town se trouve Pokonji Dol, et près de Jelsa, la plage peu profonde de Grebišće est très appréciée des familles avec de jeunes enfants. En plein été, la règle de notre guide de la chaleur s’applique : y aller tôt ou seulement en fin d’après-midi ; les criques sont alors presque à vous seuls.

Le véritable point fort se trouve juste en face de Hvar Town : les îles Pakleni, un archipel de petits îlots boisés avec des criques de baignade dignes d’un catalogue, notamment Vinogradišće sur Palmižana. Des bateaux-taxis font la navette toute la journée depuis le port, ou vous pouvez louer un bateau avec skipper pour la journée. Ceux qui possèdent un permis bateau peuvent louer leur propre petit bateau à moteur et choisir eux-mêmes leur crique. Le meilleur moment : tôt le matin, avant l’arrivée des bateaux d’excursion.

Visiter la ville de Hvar, séjourner à Stari Grad ou Jelsa

La ville de Hvar vaut le détour, sans aucun doute : la forteresse qui domine la ville, la grande place Renaissance, la vue sur le port au coucher du soleil. Mais en août, tu n’es pas obligé d’y loger. Visite la ville le matin ou pour dîner, puis retire-toi là où l’île reste tranquille :

• Stari Grad, l’une des plus anciennes villes d’Europe, fondée par les Grecs en 384 av. J.-C. Les ruelles de la vieille ville autour du Tvrdalj, la résidence d’été fortifiée du poète Petar Hektorović, restent agréablement paisibles même au cœur de l’été. La plaine de Stari Grad, avec ses anciens murs de pierre délimitant les champs, est inscrite au patrimoine mondial de l’UNESCO.
• Jelsa, une petite ville portuaire avec une place ombragée, de bons glaciers et des domaines viticoles accessibles à pied.
• Vrboska, la plus petite des trois, avec ses canaux, ses ponts de pierre et une église qui ressemble à une forteresse. Ce n’est pas pour rien qu’on l’appelle la Petite Venise.

La lavande et l’arrière-pays paisible

Hvar porte le surnom d’île de la lavande, et en juin ainsi qu’au début de juillet, les pentes autour de Velo Grablje et Brusje se teintent véritablement de violet. En août, la floraison est terminée, mais la lavande reste omniprésente : sous forme d’huile et de miel sur les étals, comme parfum dans les ruelles des villages de montagne. L’ancienne route en lacets reliant Hvar Town à Brusje en passant par Velo Grablje est l’un des plus beaux itinéraires de l’île, idéal tôt le matin ou à l’heure dorée.

Encore plus loin se trouve Humac, un village de bergers abandonné, fait de pierre grise et perché au-dessus de la côte. Pas de réseau électrique, pas de boutiques de souvenirs, mais l’une des konobas les plus réputées de l’île, où l’on cuisine sur un feu ouvert. C’est aussi d’ici que part le sentier menant à la grotte de stalactites Grapčeva špilja.

Le soir à la konoba

La meilleure cuisine de Hvar ne se trouve pas sur la promenade du front de mer, mais dans les konobas des villages et le long des chemins de campagne. Commande ce que l’île produit elle-même : la gregada, le traditionnel ragoût de poisson aux pommes de terre et au vin blanc, accompagnée d’un verre de Bogdanuša, le cépage blanc qui n’existe qu’à Hvar. Sur les pentes escarpées du sud, autour de Sveta Nedjelja et d’Ivan Dolac, pousse également l’un des meilleurs Plavac Mali de Croatie. Pour la peka, comme partout ailleurs, appelle quelques heures à l’avance pour la réserver.

Pourquoi une maison de vacances avec piscine sauve le mois d’août à Hvar

Voici l’essentiel. Hvar en plein été est merveilleuse, mais bondée : les hôtels sur la promenade sont complets et bruyants, les transats sont occupés deux fois. Une maison de vacances avec piscine change la donne. Tu séjournes au-dessus d’une baie paisible ou au milieu des vignobles, tu te baignes le matin avant l’arrivée des bateaux d’excursion et tu passes les chaudes heures de midi dans ta propre piscine plutôt que dans la foule. Le soir, tu fais des grillades sur la terrasse avec vue sur la mer, et la nuit reste aussi calme ou aussi longue que tu le souhaites.

À cela s’ajoute la situation au sud de la Dalmatie : depuis ta maison de vacances à Hvar, tu rejoins rapidement Split en catamaran, les îles Pakleni en bateau et les îles voisines en ferry. Tu trouveras davantage d’inspiration pour la région sous maison de vacances avec piscine en Dalmatie.