Bière en Croatie – Conseils pour les amateurs

Si vous partez en vacances en Croatie et que vous aimez la bière, vous voudrez probablement goûter une bière typique de Croatie. Pour que vous ne restiez pas perplexe devant le rayon des boissons lors de votre visite au supermarché local, nous avons résumé ici pour vous les bières pour lesquelles la Croatie est connue et quelles variétés sont particulièrement bonnes.

Bière en Croatie – Contexte

Le vin a une longue tradition en Croatie, mais les brasseries n'ont pas une longue histoire. Les deux plus anciennes brasseries, qui brassent la bière la plus connue de Croatie, n'ont pas plus de 150 ans. Les deux variétés, Karlovacko pivo et Ozujsko pivo, sont des bières lager au goût corsé, qui restent très populaires parmi les bières en Croatie.

Il y a dix ans, lorsque les premières bières artisanales sont apparues sur le marché croate, le choix de bières en Croatie a radicalement changé. Aujourd'hui, il existe de nombreuses excellentes bières artisanales provenant de petites brasseries d'origine croate. Pour savoir quelle bière vaut le détour en Croatie, lisez ce qui suit.

Karlovacko pivo – Bière traditionnelle de Croatie

Karlovacko est probablement la bière la plus populaire et la plus connue de Croatie. Elle a un goût épicé et savoureux et contient 5 % d'alcool. Depuis 2003, cette bière traditionnelle croate fait partie du groupe Heineken et est disponible presque partout. La brasserie se trouve dans la ville de Karlovac, qui mérite également une visite pour ses bâtiments historiques.

Conseil secret des bières croates : Velebitsko Pivo

Un conseil secret parmi les bières croates est Velebitsko Pivo. Cette bière est fabriquée dans un petit village derrière la chaîne de montagnes Velebit, appelé Donje Pazariste. Jusqu'à présent, cette bière n'est disponible en Croatie que dans les environs immédiats de la brasserie, mais les habitants comme les visiteurs raffolent de son goût savoureux et malté, ce qui laisse espérer une augmentation prochaine de la production.

Bière artisanale croate de l'île de Hvar

Sur l'île de Hvar se trouve une petite brasserie, nommée Vuentovo, qui fabrique sa propre bière artisanale. Avec les meilleurs ingrédients naturels, divers goûts sont expérimentés, qui surprendront vos papilles. La bière brune IPA AljaskiMrgud de leur propre production a déjà conféré à la brasserie un statut légendaire.

Brasseries de Zagreb – Spécialités des bières croates

Aussi polyvalentes et fascinantes que la capitale croate elle-même, le sont aussi ses bières. Partout dans le pays, diverses IPA et Ales de Zagreb sont vendues. Parmi les brasseries les plus célèbres figurent Nova Runda, mais aussi Zmajska pivovara, qui ont toutes deux leur siège principal à Zagreb.

Zmajska pivovara est connue pour ses bières en bouteilles de 0,3 litre, dont les étiquettes arborent un dragon. Le goût est simple et tout simplement délicieux. Beaucoup de variétés de bières ne sont disponibles en Croatie qu'à certaines périodes de l'année, car elles sont enrichies d'ingrédients saisonniers.

Des notes plus complexes jouent également un rôle dans de nombreuses bières de Nova Runda, qui se spécialise dans les IPA. Les deux brasseries ont définitivement marqué le plaisir de la bière en Croatie.

Bière en Croatie – IPA de qualité biologique en Istrie

La scène de la bière artisanale croate a énormément à offrir. Une petite brasserie qui a conquis tous les cœurs est EKO Craft Beer Kampanjola en Istrie, dans la ville de Savicenta. Cette brasserie représente les bières naturelles de Croatie, brassées exclusivement avec des ingrédients biologiques. La couleur des bières non filtrées convainc, tout comme leur goût avec des notes amères. Le Red Ale Crvena est particulièrement recommandé.

Bières croates : IPA primée de Split

Une autre raison de visiter la magnifique ville côtière de Split est la brasserie LAB Split. Cette brasserie IPA a déjà remporté plusieurs prix et a été l'une des premières brasseries de bière IPA en Croatie.

Le titre de meilleure bière de Croatie en 2018 et 2019 est plus que mérité pour cette brasserie. Les best-sellers sont par exemple Barba APA, Blonde Ale Punica ainsi que English Ale et Chinook APA. Rien ne surpasse le sentiment de déguster une IPA glacée avec vue sur la côte de Split.

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