Kroatiens restauranter – noget for enhver smag

Uanset om det er fisk, supper eller kød - Kroatiens restauranter er kendetegnet ved et bredt kulinarisk udvalg, så der er noget for enhver smag. Det kroatiske køkken scorer point med frisk og regional mad, unik atmosfære og en topservice. Udvalget består primært af lækre gryderetter og supper, frisk fisk og kød. Typiske delikatesser er også muslinger og andre skaldyr. Hver region kan overbevise med sine egne specialiteter.

Hvad man kan nyde, når man går ud at spise i Kroatien

Alle regioner i landet med de 1000 øer har deres egen kulinariske lækkerier. Mens Kroatiens restauranter i kystregionerne, påvirket af Frankrig og Italien, er inspireret af det middelhavske køkken, er Kroatiens restauranter på fastlandet præget af det østrigske, ungarske og osmanniske køkken. Når du går ud at spise i Kroatien, kan du derfor opdage mangfoldigheden af det traditionelle køkken.

Kroatiens restauranter tilbyder blandt andet følgende specialiteter til landets besøgende:

• Sort risotto (blæksprutterisotto)
• Peka (grøntsager og kød bagt under et låg dækket med gløder)
• Strukli (bagværk med hytteost og creme fraiche)
• Brudet (fiskestuvning med forskellige slags fisk og skaldyr)
• Manestra (grøntsagsstuvning)
• Fyldte peberfrugter (peberfrugter kogt i tomatsauce, fyldt med ris og hakket kød)
• Sarma (fyldning af ris og hakket kød indpakket i surkål)
• Cobanac (langtidskogt kødgryde med forskellige slags kød)

Udover de lækre retter kan du i Kroatiens restauranter også nyde fremragende lokale vine. Blandt de mest kvalitetsrige er især rødvine. Om sommeren drikkes der derimod "Bevanda", en hvidvin blandet med vand. Nyd varme sommeraftener i Kroatiens restauranter og kom derefter til ro i en luksuriøs ferievilla – hvad mere kan man ønske sig?

Kroatien Restauranter i Dalmatien

I Dalmatien bruges især skaldyr og grøntsager til madlavning. Den særlige smag gives til retterne af de urter, der vokser i Dalmatien, såsom basilikum, rosmarin, laurbær eller salvie. Køkkenet i Kroatien restauranter i Dalmatien er præget af middelhavskøkkenet. Derfor spiller olivenolie en stor rolle sammen med mange krydderier og urter.

De bedste restauranter i Dubrovnik glæder dig med skaldyr, grillet fisk samt grillplader med lamme-, fjerkræ- og kalvesteg sammen med grøntsager. De bedste restauranter i Split og de bedste restauranter i Zadar forkæler dig med lækre kødretter og regionale vine. I den næststørste kroatiske by Split findes der, ligesom i hele Dalmatien, ikke kun dalmatiske og kroatiske retter. Også fans af internationale delikatesser får noget for pengene her.

Bedste restauranter i Istrien – præget af internationalt køkken

I Istrien er Kroatiens restauranter på grund af den historiske udvikling og geografiske beliggenhed især påvirket af det italienske, tyrkiske, ungarske og østrigske køkken. Bedste restauranter i Istrien har Manestra på menuen, en grøntsagsgryderet, der langsomt simrer i timevis ved svag varme. Som specialitet serveres der i næsten alle Kroatiens restauranter i Istrien trøfler, da regionen har landets største forekomst af trøfler. Som klassiker på menuen findes også Risotto fra Istrien, som i sammenligning med den italienske er lidt mere fast i konsistensen, da tilberedningstiden her er kortere og der bruges mindre væske.

Bedste restauranter i Zagreb satser på kødretter

Kroatien-restauranterne i Zagreb er kendetegnet ved deres høje kvalitet, en charmerende atmosfære samt et stort udvalg. Kroatien-restauranterne i Zagreb fortryller dig med kødfyldte og hjertelige specialiteter såvel som med lækker fisk og skaldyr.

Som basisfødevarer serveres der i Kroatien-restauranterne i Zagreb især forskellige kødretter. Besøgende kan her smage Ćevapčići med det traditionelle fladbrød "lepinja", Ajvar og løg eller Zagrebs schnitzel "Zagrebačkiodrezak". Noget mere krævende i tilberedningen er Pesticada. Her koges marineret oksekød med løg og hvidløg i vin. Mange kroatiske retter forfines desuden med hytteost.

Besøg landet og opdag Kroatiens restauranter

Tilbring en kulinarisk ferie i de 1000 øers land og nyd mangfoldigheden af det kroatiske køkken i Kroatiens restauranter. I de talrige Kroatien-restauranter tilbydes både regionale og internationale retter, så alle kan finde noget under en familieferie. Hvis du leder efter den rette restaurant til din ferie, hjælper vi dig med at finde den rette.

Men hvad ville en drømmeferie i Kroatien være uden den rette indkvartering? Vi fra Crovillas tilbyder dig et stort udvalg af smukke villaer til din perfekte ferie. Kontakt os gerne med dine spørgsmål. Vi tager os straks af din forespørgsel.