Typowe chorwackie jedzenie – kulinarna różnorodność

Kuchnia chorwacka oferuje wiele smacznych potraw i specjałów, które uważane są za typowe chorwackie jedzenie. Jednym z najbardziej znanych i lubianych dań wśród turystów odwiedzających Chorwację są Ćevapčići. Te grillowane roladki z mielonego mięsa składają się z jagnięciny lub wołowiny i uważane są za typowe chorwackie jedzenie. Podawane są z ryżem, frytkami lub ziemniakami oraz Ajvarem – pikantną pastą paprykową. Jednak nie tylko Ćevapčići są typowym chorwackim jedzeniem – kuchnia chorwacka ma o wiele więcej do zaoferowania, aby zadowolić podniebienia turystów i mieszkańców.

Grillowane dania rybne i mięsne, dalmatyński lub istrijski szynka surowa, ser owczy, zielone warzywa, a także zupy i dania jednogarnkowe, takie jak klasyczny gulasz rybny Brudet, uważane są za typowe chorwackie jedzenie. Ražnjići – smaczne szaszłyki z wieprzowiny i Pleskavica – placek z mielonego mięsa nadziewany serem topionym – należą do najpopularniejszych dań mięsnych. Do tego podaje się Lepinje, bałkański chlebek, a także piwa i wina z Dalmacji i Istrii. Jedno jest pewne: kuchnia chorwacka jest różnorodna, a dobre jedzenie i napoje są charakterystyczne dla chorwackiego stylu życia. Jednak w zależności od regionu różnią się potrawy, które są serwowane i uważane za typowe chorwackie jedzenie.

Danie narodowe w Chorwacji i dania regionalne

Pytanie, co jest uważane za typowe chorwackie jedzenie, nie jest wcale takie łatwe do odpowiedzi. Chorwacka kultura kulinarna została ukształtowana przez tradycje i potrawy krajów sąsiednich. W ciągu ostatnich stuleci różne narody rządziły jednak również obszarem chorwackim i miały wpływ na dzisiejsze jedzenie w Chorwacji. Zarówno wpływy austro-węgierskie i tureckie (osmańskie) na północy kraju, jak i greckie, rzymskie i iliryjskie wpływy na wybrzeżu kształtują kuchnię chorwacką.

Zastanawiasz się, gdzie możesz skosztować typowego chorwackiego jedzenia? Tak zwane Konoby – małe restauracje na wybrzeżu Adriatyku – serwują liczne typowe dania chorwackie.

Przy okazji: Nasz zespół Crovilla jest do Twojej pełnej dyspozycji, jeśli potrzebujesz porady dotyczącej restauracji lub nawet rezerwacji w restauracji z typowym chorwackim jedzeniem.

Dalmatyńskie specjały – dobre jedzenie i picie w Chorwacji

Na dalmatyńskim wybrzeżu serwuje się grillowaną rybę, taką jak dorada, sardynki czy makrela, świeżo złowioną. Równie popularne są jagnięcina i wieprzowina z zielonymi warzywami, oliwą z oliwek, ziołami i przyprawami śródziemnomorskimi, takimi jak rozmaryn, czosnek i pietruszka. Do tego kieliszek dalmatyńskiego wina. Na meza (przekąskę) podaje się Pršut – dalmatyńską, suszoną na powietrzu szynkę surową z oliwkami, białym chlebem, boczkiem, serem i winem.

Nie tylko w Dalmacji popularne, ale ogólnie uważane za typowe chorwackie jedzenie, jest również czarne risotto z kałamarnicą, cebulą, czosnkiem, białym winem i bulionem rybnym. Pierścienie kałamarnicy, które barwią ryż na czarno, nadają potrawie jej nazwę. Popularnym dodatkiem do wielu chorwackich dań jest ryż Djuvec – kolorowy ryż z warzywami z papryką, cukinią, bakłażanem, pomidorami, groszkiem, fasolą lub cebulą.

Ponadto na różnych festynach można spróbować różnych specjałów mięsnych – czy to jagnięcia pieczonego na rożnie, czy prosięcia.

Typowe chorwackie jedzenie z regionu Kvarner i wybrzeża Istrii

Na wybrzeżach Chorwacji serwuje się świeżo złowione ryby i owoce morza z delikatnymi ziołami. Czy to dorsz, kalmar i krewetki z północnego Adriatyku, czy małże i krewetki w stylu Buzara – miłośnicy kuchni śródziemnomorskiej będą tu w pełni usatysfakcjonowani i mogą poznać typowe chorwackie jedzenie. W Poreču i okolicach oferowane są przede wszystkim dania z omułkami i przegrzebkami, ale także delikatne ostrygi skropione sokiem z cytryny.

Na kartach dań można również znaleźć wysokiej jakości Boškarin – mięso z wołu istryjskiego z Fuži (makaron w kształcie piór lub gnocchi). Typowe chorwackie jedzenie dla regionu Istrii to również trufle z makaronem lub risotto. Tradycyjne dania to także gulasze warzywne z mięsem lub istryjska zupa z wina i pieczonego chleba. W typowym chorwackim jedzeniu w tej regionie nigdy nie może zabraknąć lokalnej oliwy z oliwek i octu winnego.

Wegańskie i wegetariańskie potrawy – Typowe jedzenie w Chorwacji

Mięso i ryby są co prawda głównym składnikiem typowego chorwackiego jedzenia, ale również weganie i wegetarianie znajdą w Chorwacji coś dla siebie. Mieszane sałatki z kapustą, ziemniakami, pomidorami, oliwkami z regionu i białym chlebem należą do typowego chorwackiego jedzenia dla wegetarian. Popularne są również Štrukli – chorwacka specjalność z ciasta i sera lub bučnica z twarogiem i dynią, a także potrawy z boćwiną i kapustą. Do tego typowego chorwackiego jedzenia podaje się Pogača, pyszny chleb wiejski, lub biały chleb.

Typowe chorwackie jedzenie: Desery

Na deser w Chorwacji można delektować się różnorodnymi słodkimi ciastami i ciasteczkami, na przykład Palačinke nadziewane dżemem, które przypominają naleśniki, lub Čupavci – kostkowe ciasto z czekoladą i wiórkami kokosowymi. Warto również spróbować kawy, która w kawiarniach podawana jest w małych miedzianych dzbankach i ma szczególnie intensywny smak. Tradycyjne przygotowanie chorwackiej kawy przypomina turecką – napój jest parzony i podawany głęboko czarny z cukrem.

Napoje do smacznego jedzenia w Chorwacji

Do mięsa, ryb i innych potraw należą dobre i orzeźwiające napoje. Czy to dalmatyńskie wino, chorwackie piwo (Pivo), ziołowa rakija czy likier – również w kwestii napojów Chorwacja ma wiele do zaoferowania. Popularne są między innymi wina, których winorośle pochodzą z Istrii, Dalmacji lub Zatoki Kvarner. Do nich należą czerwone wina, takie jak Merlot, Postup, Plavac, Teran i Kabernet. Ale także białe wina, takie jak Pinot, Zlahtina, Muskat, Traminac i Burgundac.

Rakija to prawdopodobnie najbardziej znany napój alkoholowy w Chorwacji, jest to destylat owocowy z fermentowanych owoców. We wszystkich krajach bałkańskich rakija jest uważana za napój narodowy, najpopularniejsze rodzaje to śliwowica, rakija z gruszek Williamsa, rakija z pigwy i rakija z winogron. Do najpopularniejszych napojów bezalkoholowych należą chorwackie lemoniady i napoje orzeźwiające, a także soki i woda mineralna.

Masz ochotę spróbować typowego chorwackiego jedzenia na miejscu? Zarezerwuj bezpośrednio dla siebie i swoich bliskich jedną z wielu luksusowych will w Chorwacji na następne wakacje i ciesz się typowym chorwackim jedzeniem.

W razie pytań dotyczących planowania wakacji, dojazdu lub rezerwacji na twoje przeżycie jesteśmy zawsze do dyspozycji z naszym konceptem Crovilla-Care. Chętnie możesz również przeczytać nasze opinie, aby uzyskać lepsze wrażenie o nas.