Hvar'da tatil evi: lavanta adası, gizli koylar ve sakin köyler

Hvar, Hırvatistan'ın en güneşli adası olarak kabul edilir ve ünü kendisinden önce gelir: yat limanı, ünlülerin gözdesi atmosfer, uzun geceler. Ancak çoğu zaman gözden kaçan şudur: Hvar Town şehir limanından uzakta ada şaşırtıcı derecede sakindir. İç kesimlerde lavanta tarlaları ve eski taş köyler, güneyde kristal berraklığında koylar, kuzeyde uykulu liman kasabaları. Sahil şeridindeki aşırı dolu otel yerine kendi Hvar'da tatil evi noktanızdan keşfettiğinizde, işte bu ada sizin olur.

Neden Hvar, neden şimdi?

Yılda 2.700 saati aşan güneşlenme süresiyle, başka yerlerde yaz çoktan hafiflemeye başladığında bile Hvar'da yaz devam eder. Ağustos ayında ada en yoğun halini yaşar: sıcak deniz, uzun akşamlar, dolu limanlar. Eylülde ise belki de en güzel dönemi başlar; 24 derece deniz suyu sıcaklığı, başlayan üzüm hasadı ve belirgin biçimde daha fazla huzur. Şimdi rezervasyon yapanlar ikisini de elde eder: hâlâ yer varsa yüksek sezonu ya da sonrasındaki altın değerindeki ara sezon haftalarını.

Ulaşım, birçok kişinin düşündüğünden daha kolay: Katamaran seni yaklaşık bir saatte Split'ten Hvar Town'a götürür, araç feribotu ise Split'ten Stari Grad'a sefer yapar. Ağustosta arabayla geçeceksen feribota erken rezervasyon yaptır veya sabah seferlerinden birini tercih et.

Koylar ve Pakleni Adaları

Hvar Town çevresindeki kıyılar ve adanın güneyi, turkuaz mavisi sulara sahip çakıl koylardan oluşan bir zincirdir. Favorilerimiz: plajın hemen yanında eski taş evin bulunduğu Dubovica, kayalıklarla çevrili çift koy Zaraće ve öğle saatlerinde bile sakinliğini koruyan balıkçı köyü Milna. Hvar Town'un hemen yakınında Pokonji Dol bulunur; Jelsa yakınlarındaki sığ Grebišće ise küçük çocuklu ailelerin gözdesidir. Yazın en yoğun döneminde sıcak hava rehberimizdeki kural geçerlidir: erken gidin ya da ancak öğleden sonra geç saatlerde, böylece koylar neredeyse yalnızca sizin olur.

Asıl öne çıkan yer, Hvar Town'un tam karşısında bulunan Pakleni Adalarıdır: kataloğu andıran yüzme koylarına sahip, ormanlık küçük adalardan oluşan bir takımada; bunların başında Palmižana'daki Vinogradišće gelir. Su taksileri gün boyu limandan adalara gidip gelir; dilerseniz günlüğüne kaptanlı bir tekne de kiralayabilirsiniz. Tekne ehliyeti olanlar kendi küçük motorlu teknelerini kiralayıp koylarını kendileri seçebilir. En iyi zaman: gezi tekneleri gelmeden önce, sabahın erken saatleri.

Hvar Town'u ziyaret edin, Stari Grad veya Jelsa'da konaklayın

Hvar Town kesinlikle görülmeye değer: şehrin üzerindeki kale, büyük Rönesans meydanı, gün batımında liman manzarası. Ancak ağustosta orada konaklamak zorunda değilsiniz. Şehri sabah saatlerinde veya akşam yemeği için ziyaret edin, ardından adanın sessiz olduğu bir yere çekilin:

• Stari Grad, Avrupa'nın en eski şehirlerinden biri; MÖ 384'te Yunanlar tarafından kurulmuştur. Şair Petar Hektorović'in tahkim edilmiş yazlık evi Tvrdalj çevresindeki eski şehir sokakları, yazın en yoğun döneminde bile hoş bir şekilde sakindir. Antik tarla duvarlarıyla Stari Grad Ovası, UNESCO Dünya Mirası listesindedir.
• Jelsa, gölgeli bir meydanı, iyi dondurmacıları ve yürüme mesafesindeki şarap üreticileriyle küçük bir liman kasabasıdır.
• Vrboska, bu üçünün en küçüğüdür; kanalları, taş köprüleri ve kaleye benzeyen bir kilisesi vardır. Ona boşuna Küçük Venedik denmiyor.

Lavanta ve sessiz iç kesimler

Hvar, Lavanta Adası lakabını taşır; haziran ve temmuz başında Velo Grablje ve Brusje çevresindeki yamaçlar gerçekten mora bürünür. Ağustosta çiçeklenme sona erer, ancak lavanta her yerde varlığını sürdürür: tezgâhlarda yağ ve bal olarak, dağ köylerinin sokaklarında koku olarak. Hvar Town'dan Velo Grablje üzerinden Brusje'ye uzanan eski virajlı yol, adanın en güzel rotalarından biridir; en iyisi sabah erken saatlerde veya altın saatte keşfedilir.

Daha da dışarıda, kıyının yükseklerinde gri taştan yapılmış, terk edilmiş bir çoban köyü olan Humac bulunur. Elektrik şebekesi yok, hediyelik eşya dükkânları yok; buna karşılık açık ateşte yemek pişirilen adanın en tanınmış konobalarından biri var. Grapčeva špilja sarkıt mağarasına giden yürüyüş yolu da buradan başlar.

Akşam Konobada

Hvar'ın en iyi mutfağını sahil şeridinde değil, köylerdeki ve tarla yollarındaki konobalarda bulursun. Adanın kendi yetiştirdiklerini sipariş et: patates ve beyaz şarapla hazırlanan geleneksel balık yahnisi Gregada, yanında yalnızca Hvar'da bulunan beyaz üzüm çeşidi Bogdanušadan bir kadeh. Sveta Nedjelja ve Ivan Dolac çevresindeki dik güney yamaçlarında ayrıca Hırvatistan'ın en iyi Plavac Mali şaraplarından biri yetişir. Peka için, her yerde olduğu gibi, birkaç saat önceden arayıp sipariş vermek gerekir.

Havuzlu bir tatil evi Hvar'da ağustosu neden kurtarır?

Şimdi asıl önemli noktaya gelelim. Yaz ortasında Hvar harikadır, ama kalabalıktır: Sahil şeridindeki oteller dolu ve gürültülüdür, şezlonglar iki kat doludur. Havuzlu bir tatil evi oyunun kurallarını değiştirir. Sakin bir koyun üzerinde ya da üzüm bağlarının arasında kalır, gezi tekneleri gelmeden sabah yüzebilir ve sıcak öğle saatlerini kalabalıkta değil kendi havuzunuzda geçirebilirsiniz. Akşamları terasta deniz manzarası eşliğinde mangal yaparsınız; gece ise istediğiniz kadar sakin ya da uzun sürer.

Buna Güney Dalmaçya'daki konumu da eklenir: Hvar'daki tatil evinden katamaranla hızla Split'e, tekneyle Pakleni Adaları'na ve feribotla komşu adalara ulaşabilirsiniz. Bölge için daha fazla ilhamı Dalmaçya'da havuzlu tatil evi altında bulabilirsiniz.