Типична хърватска храна – кулинарно разнообразие

Хърватската кухня предлага всякакви вкусни ястия и специалитети, които се считат за типична хърватска храна. Едно от най-известните и популярни ястия сред туристите в Хърватия са Ćevapčići. Тези гриловани рулца от кайма се приготвят от агнешко или говеждо месо и се считат за типична хърватска храна. Те се сервират с ориз, пържени картофи или картофи и Ajvar – пикантна паста от чушки. Но не само Ćevapčići са типична хърватска храна – хърватската кухня предлага много повече, за да удовлетвори вкусовете на туристите и местните жители.

Гриловани рибни и месни ястия, далматинска или истрийска сурова шунка, овче сирене, зелени зеленчуци, както и супи и яхнии, като класическата рибена яхния Brudet, се считат за типична хърватска храна. Ražnjići – вкусните шишчета от свинско месо и Pleskavica – плоска питка от кайма, пълнена с топено сирене – са сред най-популярните месни ястия. Към тях се поднася Lepinje, балкански плосък хляб, както и бири и вина от Далмация и Истрия. Защото едно е сигурно: хърватската кухня е разнообразна и добрите ястия и напитки са характерни за хърватския начин на живот. Въпреки това, в зависимост от региона, се различава кои ястия се сервират и се считат за типична хърватска храна.

Национално ястие в Хърватия и регионални ястия

Въпросът какво се счита за типична хърватска храна не е толкова лесен за отговор. Хърватската кулинарна култура е повлияна от традициите и ястията на съседните страни. През изминалите векове различни нации също са управлявали хърватската територия и са оказали влияние върху днешната храна в Хърватия. Както австро-унгарските и турските (османските) влияния на север от страната, така и гръцките, римските и илирийските влияния по крайбрежието оформят хърватската кухня.

Чудите ли се къде можете да се насладите на типична хърватска храна? Така наречените Konobas – малки ресторанти на Адриатическото крайбрежие – сервират множество национални ястия в Хърватия.

Между другото: Нашият екип на Crovilla е на ваше разположение, ако имате нужда от препоръка за ресторант или дори резервация за ресторант с типична хърватска храна.

Далматински специалитети – добро пиене и ядене в Хърватия

На далматинското крайбрежие се сервира печена риба, като зъбара, сардини или скумрия, прясно уловена. Също така са популярни агнешко и свинско месо със зелени зеленчуци, зехтин, средиземноморски билки и подправки, като розмарин, чесън и магданоз. Към това чаша далматинско вино. За мезе (вечеря) има Pršut – далматински, въздушно сушен суров шунка с маслини, бял хляб, бекон, сирене и вино.

Не само в Далмация, но и като цяло като типична хърватска храна е известно черно ризото с калмари, лук, чесън, бяло вино и рибен бульон. Калмарените пръстени, които оцветяват ориза в черно, придават на ястието името му. Популярна гарнитура към много хърватски ястия е Djuvec-ориз – цветен зеленчуков ориз с чушки, тиквички, патладжани, домати, грах, боб или лук.

Освен това на различни празници можете да опитате различни месни специалитети – било то агне на шиш или печено прасенце.

Типична хърватска храна от региона Кварнер и крайбрежието на Истрия

На крайбрежието на Хърватия се сервират прясно уловени риба и морски дарове с фини билки. Независимо дали е треска, калмари и скариди от Северна Адриатика или миди и скариди по Бузара стил – любителите на средиземноморската кухня ще се насладят на типична хърватска храна. В и около Пореч се предлагат основно ястия с миди и гребени, но също така и фини стриди, поръсени с лимонов сок.

На менютата също така се намира висококачествено Boškarin – месо от истрийско говедо с Fuži (тестени изделия във форма на пера или ньоки). Типична хърватска храна за региона Истрия са също трюфели с паста или ризото. Също така зеленчукови яхнии с месо или истрийска супа от вино и препечен хляб са сред традиционните ястия. При типичната хърватска храна в този регион никога не трябва да липсват местният зехтин и винен оцет.

Вегански и вегетариански ястия – Типична храна в Хърватия

Въпреки че месото и рибата се считат за основни съставки на типичната хърватска храна, веганите и вегетарианците също могат да се насладят на разнообразие от ястия в Хърватия. Смесени салати с зеле, картофи, домати, маслини от региона и бял хляб са част от типичната хърватска храна за вегетарианци. Популярни са също Štrukli – хърватски специалитет от тесто и сирене или bučnica с прясно сирене и тиква, както и ястия с манголд и зеле. Към тази типична хърватска храна се сервира Pogača, вкусен селски хляб, или бял хляб.

Типична хърватска храна: Десертите

За десерт в Хърватия можете да се насладите на всякакви сладки кексове и бисквити, например Palačinke, пълнени с мармалад, които приличат на креп, или Čupavci – кубичен кекс с шоколад и кокосови стърготини. Трябва да опитате и кафето, което се сервира в кафенета в малки медни канички и има особено интензивен вкус. Традиционното приготвяне на хърватско кафе прилича на турското – напитката се вари и се сервира дълбоко черна със захар.

Напитки към вкусна храна в Хърватия

Към месо, риба и други ястия принадлежат добри и освежаващи напитки. Независимо дали е далматинско вино, хърватска бира (Pivo), билков ракия или ликьор – и при напитките Хърватия има какво да предложи. Популярни са и вина, чиито лози произхождат от Истрия, Далмация или залива Кварнер. Сред тях са червени вина като Мерло, Поступ, Плавац, Теран и Каберне. Но също така и бели вина като Пино, Злахтина, Мускат, Траминац и Бургундац.

Ракията е може би най-известната алкохолна напитка в Хърватия, като става въпрос за дестилиран плодов спирт от ферментирали плодове. Във всички балкански страни ракията се счита за национална напитка, най-популярните видове са сливова ракия, ракия от Уилямс, дюлева ракия и гроздова ракия. Сред най-популярните безалкохолни напитки са хърватските лимонади и освежаващи напитки, както и сокове и минерална вода.

Искаш ли да опиташ типична хърватска храна на място? Тогава резервирай директно за теб и твоите близки една от многото луксозни вили в Хърватия за следващата си почивка и се наслади на типична хърватска храна.

При въпроси относно планирането на почивката, пристигането или резервацията за твоето преживяване сме на разположение с нашата концепция Crovilla-Care по всяко време. С удоволствие можеш да прочетеш и нашите отзиви, за да получиш по-добра представа за нас.