Tipična hrvatska hrana – kulinarska raznolikost
30. kolovoza 2022.Hrvatska kuhinja nudi razna ukusna jela i specijalitete koji se smatraju tipičnom hrvatskom hranom. Jedno od najpoznatijih i najomiljenijih jela među turistima u Hrvatskoj su Ćevapčići. Ove roštiljane rolice od mljevenog mesa sastoje se od janjetine ili govedine i smatraju se tipičnom hrvatskom hranom. Poslužuju se s rižom, pomfritom ili krumpirom i Ajvarom – pikantnom paprikom pastom. No, ne radi se samo o Ćevapčićima kao tipičnoj hrvatskoj hrani – hrvatska kuhinja nudi mnogo više kako bi razmazila nepce turista i domaćih ljudi.
Roštiljana jela od ribe i mesa, dalmatinski ili istarski pršut, ovčji sir, zeleno povrće, kao i juhe i variva, poput klasičnog ribljeg paprikaša Brudet, smatraju se tipičnom hrvatskom hranom. Ražnjići – ukusni ražnjići od svinjetine i Pleskavica – pljeskavica punjena topljenim sirom – spadaju među najomiljenija mesna jela. Uz to se poslužuje Lepinja, balkanski somun, kao i piva i vina iz Dalmacije i Istre. Jer jedno je sigurno: hrvatska kuhinja je raznolika i dobra jela i pića su karakteristična za hrvatski način života. Međutim, ovisno o regiji, razlikuje se koja se jela poslužuju i smatraju tipičnom hrvatskom hranom.
Nacionalno jelo u Hrvatskoj i regionalna jela
Pitanje što se smatra tipičnom hrvatskom hranom nije tako lako odgovoriti. Hrvatska kulinarska kultura oblikovana je tradicijama i jelima susjednih zemalja. Tijekom proteklih stoljeća različite su nacije također vladale hrvatskim područjem i imale utjecaj na današnju hranu u Hrvatskoj. Austrijsko-ugarski i turski (osmanski) utjecaji na sjeveru zemlje, kao i grčki, rimski i ilirski utjecaji na obali, oblikuju hrvatsku kuhinju.
Pitate se gdje možete uživati u tipičnoj hrvatskoj hrani? Takozvane konobe – mali restorani na Jadranskoj obali – poslužuju brojna domaća jela u Hrvatskoj.
Usput: Naš Crovilla tim vam stoji na raspolaganju ako trebate preporuku za restoran ili čak rezervaciju za restoran s tipičnom hrvatskom hranom.
Dalmatinske specijalitete – dobro piće i hrana u Hrvatskoj
Na dalmatinskoj obali poslužuje se riba s roštilja, poput zubaca, srdela ili skuše, svježe ulovljena. Također su popularni janjetina i svinjetina s zelenim povrćem, maslinovim uljem, mediteranskim biljem i začinima, poput ružmarina, češnjaka i peršina. Uz to ide čaša dalmatinskog vina. Za mezu (užinu) tu je pršut – dalmatinski, sušeni pršut s maslinama, bijelim kruhom, slaninom, sirom i vinom.
Ne samo u Dalmaciji, već općenito kao tipična hrvatska hrana poznato je i crno rižoto s lignjama, lukom, češnjakom, bijelim vinom i ribljim temeljcem. Prstenovi lignji koji boje rižu u crno daju jelu ime. Popularan prilog mnogim hrvatskim jelima je djuveč riža – šarena riža s povrćem s paprikom, tikvicama, patlidžanima, rajčicama, graškom, grahom ili lukom.
Također, na raznim proslavama možete probati razne mesne specijalitete – bilo da je to janjetina ili odojak na ražnju.
Tipična hrvatska hrana iz Kvarnerske regije i na obali Istre
Na obalama Hrvatske poslužuju se svježe ulovljeni riba i plodovi mora s finim biljem. Bilo da je to bakalar, lignje i škampi iz sjevernog Jadrana ili školjke i kozice na buzaru – ljubitelji mediteranske kuhinje ovdje će doći na svoje i mogu upoznati tipičnu hrvatsku hranu. U i oko Poreča posebno se nude jela s dagnjama i jakovim kapicama, ali i fine kamenice preliveni limunovim sokom.
Na jelovnicima se također nalazi visokokvalitetno boškarin – meso istarskog goveda s fužima (tjestenina u obliku pera ili njoki). Tipična hrvatska hrana za regiju Istru su također tartufi s tjesteninom ili rižotom. Također, variva s povrćem i mesom ili istarska juha od vina i prepečenog kruha spadaju u tradicionalna jela. Kod tipične hrvatske hrane u ovoj regiji nikada ne smiju nedostajati domaće maslinovo ulje i vinski ocat.
Veganska i vegetarijanska jela – Tipična hrana u Hrvatskoj
Iako se meso i riba smatraju glavnim sastojcima tipične hrvatske hrane, i vegani i vegetarijanci mogu uživati u Hrvatskoj. Miješane salate s kupusom, krumpirom, rajčicama, maslinama iz regije i bijelim kruhom dio su tipične hrvatske hrane za vegetarijance. Popularni su također Štrukli – hrvatski specijalitet od tijesta i sira ili bučnica s svježim sirom i bundevom, kao i jela s blitvom i kupusom. Uz ovu tipičnu hrvatsku hranu poslužuje se Pogača, ukusni seljački kruh, ili bijeli kruh.
Tipična hrvatska hrana: Deserti
Za desert u Hrvatskoj možete uživati u raznim slatkim kolačima i keksima, na primjer Palačinke punjene marmeladom, koje su slične francuskim palačinkama, ili Čupavci – kolač u obliku kocke s čokoladom i kokosovim mrvicama. Također biste trebali probati kavu, koja se u kafićima poslužuje u malim bakrenim džezvama i ima posebno intenzivan okus. Tradicionalna priprema hrvatske kave slična je turskoj – napitak se kuha i poslužuje crn s šećerom.
Pića uz ukusnu hranu u Hrvatskoj
Uz meso, ribu i druga jela idu dobra i osvježavajuća pića. Bilo da se radi o dalmatinskom vinu, hrvatskom pivu (Pivo), biljnoj rakiji ili likeru – i u pogledu pića Hrvatska ima mnogo toga za ponuditi. Popularna su vina čije loze potječu iz Istre, Dalmacije ili Kvarnerskog zaljeva. Tu spadaju crna vina, kao što su Merlot, Postup, Plavac, Teran i Kabernet. Ali i bijela vina, kao što su Pinot, Zlahtina, Muškat, Traminac i Burgundac.
Rakija je vjerojatno najpoznatije alkoholno piće u Hrvatskoj, a radi se o voćnoj rakiji destiliranoj od fermentiranog voća. U svim balkanskim zemljama rakija se smatra nacionalnim pićem, a najpopularnije vrste su šljivovica, viljamovka, dunjevača i lozovača. Među najpopularnijim bezalkoholnim pićima su hrvatske limunade i osvježavajuća pića, kao i sokovi i mineralna voda.
Želiš li uživo kušati tipičnu hrvatsku hranu? Onda odmah rezerviraj za sebe i svoje najmilije jednu od mnogih luksuznih vila u Hrvatskoj za svoj sljedeći odmor i uživaj u tipičnoj hrvatskoj hrani.
Za pitanja o planiranju odmora, dolasku ili rezervaciji za tvoje iskustvo stojimo ti na raspolaganju s našim Crovilla-Care konceptom u bilo koje vrijeme. Također možeš pročitati naše recenzije kako bi stekao bolji dojam o nama.